収穫に適した時期はいつ？
どんなタイミングで収穫するのがいいの？
迷うんですよね、考えるんですよね
実なら熟したら
花なら満開直前かな
じゃあ、葉っぱは？
ハーブは葉を活用するものが多いです
どんなタイミングで収穫すればいい？
今回は「月桂樹（ゲッケイジュ）」の話
Labo庭の入口付近に
プランター植えで月桂樹があります
上部の枝回りは
まだワサワサという状態ではないですね
でもプランタの上部あたりがワサワサ混み混みです
月桂樹は ひこばえ が生えてくる樹木なので
土の部分から新しい芽がたくさん出て来ます
風通しも悪く
虫がご機嫌に住み着きそうだな〜という雰囲気
住み着かれる前に
風通しよくなるように透かし剪定をします
そう、あくまでも気持ちは剪定
でも剪定した枝や葉は捨てません
ローリエとして保存します
生の葉をそのまま料理に使えるのですが
保存するときは、キレイにするために
一度、熱湯をくぐらせています
乾燥したら瓶に入れて保存
こうなったらもう
収穫したことになりますよね
困るくらいの収穫量になるときも＾＾；
そんなときは、ちょっとラッピングして
友人たちへのお土産にしても楽しいです
収穫できたりできなかったり
その年の月桂樹の元気度合いで変わる
喜んだり残念がったり
それがまた、楽しいのですよ
ーーーーーーーーー 「楽しかっタネ！」 そう思える時間をGokanshaの庭で ーーーーーーーーー
GardenLifeLabo でお待ちしております＾＾